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De la liste d'épicerie à la préparation des repas

Quoi acheter et cuisiner pendant le confinement?

Évitez le gaspillage!

Cuisiner et faire son épicerie en période de confinement

Quels sont les choix les plus judicieux?

  • CONSOMMEZ LOCAL

    Favorisez l'alimentation et l'économie locale grâce à notre programme de repérage des aliments de l'Ontario et du Canada en épicerie.
  • Évitez le gaspillage

    Fonctionnez avec une étagère « à utiliser en premier » dans le frigo ou le garde-manger et revalorisez ce qui est considéré comme des déchets tels que les racines de poireaux, d'échalotes, et de salades. Celles-ci repoussent facilement!
  • Cuisinez les parties sous-estimées des légumes

    Faites un pesto maison en remplaçant le basilic par des feuilles de céleri ou des croustilles avec des épluchures de carottes.

Manger santé pendant le confinement: plein feux sur les légumineuses!

Sources de protéines et riches en fibres, les légumineuses sont faciles à préparer et peu dispendieuses.
Voici quelques idées de recettes pour les mettre en valeur.

Recettes pour écouler son stock de pâtes

Faciles à décliner en salades, en gratins ou dans les soupes, ainsi qu'à apprêter avec différentes sauces, herbes fraîches, épices ou aliments, les pâtes fait maison ou achetées en commerce sont l'un des incontournables du garde-manger.

Recettes avec les légumes racines : pommes de terres, patates douces, carottes...

Après les conserves et les surgelés, ce sont les légumes racines qui se conservent le plus longtemps. Voici quelques idées pour les apprêter sans jamais s'ennuyer en cuisine et avec le minimum d'ingrédients possible. Et n'hésitez pas à favoriser les produits locaux pour encourager l'économie d'ici!

Cuisiner les restes : recettes touski à base de céréales

Écoulez vos réserves de céréales en les intégrant à une salade, en les faisant frire ou encore en les préparant comme un risotto. L'option idéale pour vos recettes vides frigo et éviter le gaspillage alimentaire!

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