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Photo de la nutritionniste Linda Montpetit

Un mot de Linda Montpetit

 

Les personnes touchées par la maladie cœliaque et les intolérants au gluten doivent enlever les produits à base de blé, d’orge, d’avoine, de seigle et de triticale de leur alimentation. Il existe une multitude de recettes et d’astuces qui vous permettront de garder les textures et les saveurs de vos plats favoris.

 

Un mot de
Linda Montpetit

Recettes sans gluten

Bol smoothie bleuets et banane 

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Timer   10 min

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Biscuits déjeuner énergie 

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Timer  32 min

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Mini-quiches au cheddar, au brocoli et au bacon 

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Timer  45 min

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Omelette aux pommes de terre, aux épinards et aux tomates séchées 

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Timer  25 min

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Muffins aux dattes et coco 

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Timer  45 min

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Compote de fruits frais et de fruits secs 

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Timer  45 min

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Bouchées gourmandes aux fruits séchés 

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Timer  1 h 15 min

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 Pâtes au pesto de pois de printemps avec pétoncles poêlés 

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Timer  30 min

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Salade de brocolis et pois chiches grillés 

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Timer  35 min

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Courge spaghetti au pesto de brocoli et saucisses italiennes 

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Timer  45 min

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Salade taco en pot 

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Timer  40 min

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Soupe repas marocaine 

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Timer  1 h 05 min

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Omelettes japonaises et mayonnaise au gingembre (okonomiyaki) 

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Timer  45 min

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Tartine poulet, basilic et pesto d'edamames 

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Timer  33 min

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Bol énergie Gado-Gado 

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Timer  55 min

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Bol énergie méditerranéen 

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Timer  55 min

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 Pâtes au pesto de pois de printemps avec pétoncles poêlés 

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Timer  30 min

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Bœuf braisé aux pruneaux 

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Timer  3 h 10 min

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Croquettes de saumon et mayo à la mangue 

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Timer  1 h 10 min

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Pâté chinois veau, agneau et poireaux 

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Timer   1 h 15 min

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Ragoût de poisson aux tomates et chorizo 

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Timer  1 h 10 min

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Boulettes de dinde asiatiques 

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Timer  55 min

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Burger de luxe au rôti de palette 

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Filets de poisson panés au four, mayo lime et cornichon 

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Timer  42 min

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Chili de patate douce à l'érable 

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Gâteau pacanes, érable et bleuets 

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Crêpes et pommes caramélisées au rhum 

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Sandwich à la crème glacée avec biscuits chaï 

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Timer  2 h 08 min

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Gâteau au chocolat moelleux sans oeufs 

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Timer  1 h 10 min

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Gâteau au chocolat et amandes 

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Timer  50 min

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Fudge 5 minutes à la fleur de sel 

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Timer  2 h 05 min

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Pain aux bananes marbré chocolat-chaï 

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Timer  2 h 30 min

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Tarte aux fraises et à la panna cotta 

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Timer  3 h 25 min

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